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Der Bratapfel gehört zu einer der beliebtesten Süßspeisen zur Weihnachtszeit und wird meistens warm mit Vanillesauce oder Vanilleeis und verschiedenen anderen typischen Weihnachtszutaten verzehrt.

ZutatenBearbeiten

  • Boskopäpfel
  • Rosinen oder Sultaninen
  • Mandeln
  • Datteln
  • Zimt & Zucker
  • Apfelmus oder Apfelgelee
  • Zitrone
  • Honig
  • Vanillesoße oder Vanilleeis

ZubereitungBearbeiten

(Für vier Äpfel)

  1. Mit einem kleinen Messer das Kerngehäuse entfernen und von innen mit Zitronensaft beträufeln.
  2. 50g Mandeln (vorher klein-gehackt), 70g Sultaninen, 100g Datteln, 150g Apfelmus, zwei Esslöffel Honig und zwei Teelöffel Zimt/Zucker werden zusammen gemischt. Die Füllung wird in den Apfel gegeben.
  3. Alle Äpfel werden in einer feuerfesten Form in den Ofen bei einer Umluft von 180°C für ca. 20 Minuten gebracht.
  4. Die fertigen Bratäpfel mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

VariationenBearbeiten

  • Die Äpfel können auch ausgehüllt werden, während die Oberseite des Apfels als Deckel verwendet werden kann. Dadurch wird jedoch mehr Apfelmaterial verbraucht und die Zeit, die der Apfel im Ofen verbringt, muss eventuell verlängert werden.
  • Für das Vanilleeis kann auch Vanillesoße genommen werden, welche über die Bratäpfel gegossen werden kann.

TriviaBearbeiten

  • Es existiert sogar ein altes Gedicht des Bratapfels, das aus Bayern stammt:

Kinder, kommt und ratet,
was im Ofen bratet!
Hört, wie's knallt und zischt.
Bald wird er aufgetischt,
der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel,
der Kapfel, der gelbrote Apfel.

Kinder, lauft schneller,
holt einen Teller,
holt eine Gabel!
Sperrt auf den Schnabel
für den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den goldbraunen Apfel!

Sie pusten und prusten,
sie gucken und schlucken,
sie schnalzen und schmecken,
sie lecken und schlecken
den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den knusprigen Apfel.

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